BÖNPASTA MED HALLOUMI
Här kommer ett väldigt smarrigt recept. Inspirationen till det kommer från ett recept vi fick från Linas Matkasse men jag har gjort om det ganska mycket så vill nog ta åt mig äran själv ändå hehe.
Vi äter det med bönpasta så det blir lite lchf av det. Bönpasta ihop med en gräddig sås är så gott tycker jag! Men vill en ha vanlig pasta så funkar ju det såklart med. Och så är det vegetariskt om en nu får några pluspoäng för det. Detta har verkligen blivit en favoriträtt här hemma och Lilly äter med gladeligen av det. Rekommenderas!
Bönpasta fettucine 200 g
Halloumi 200 g
Gul lök 1 st
Vitlök 2 klyftor
Zuccini 2 st
Sojabönor 200 g
Philadelphiaost 200 g
Grädde 3 dl
Grönsaksbuljong 1 tärning
Citron, saften från halva
Koka pastan.
Hacka lök och vitlök. Hyvla zuccini med en potatisskalare eller osthyvel så det blir långa remsor och stek allt ihop med sojabönorna.
Häll sedan på grädde, färskost och i med buljongtärningen och låt det puttra på låg värme en liten stund.
Stek under tiden halloumi i en panna.
Pressa sist över citronen över såsen.
Ät och njut!
Kommentarer
Trackback
